KinderKlimperKram

Ein bisschen öko, ein bisschen waldorf und ganz viel praktisch – Tipps aus meinem Leben mit zwei Kids.

super Meloneneis – milchfrei, ohne Zucker

Melonen-Avocado-Eis

Juhu, es ist heiß draußen und somit die beste Zeit um Eis zu essen!

Dieses Melonen-Eis ist eine großartige Alternative zum herkömmlichen Milcheis aus der Eisdiele. Es ist zucker- und milchfrei, vegan und durch die Avocado und Kokosmilch sogar noch richtig gesund.

Das Beste daran: Muckel liebt es!

Was ihr braucht:

300g Honigmelone
120g (mittelgroße) Avocado ohne Schale und Kern
80ml Limetten-Saft (ca. 2 Stück)
50ml Wasser
50ml Kokosmilch
6 Eisförmchen

So wird’s gemacht:

Alles im Mixer auf mittlerer Stufe vermengen. Gegebenenfalls mehr Wasser hinzugeben, bis die Masse flüssig genug ist, dass ihr sie leicht in Eisförmchen gießen könnt. Und dann ab ins Gefrierfach. Nach ca. 4 Std. ist das Eis fertig zum Schlecken!

Förmchen für Eis am Stiel bekommt ihr zum Beispiel bei Ikea oder ich hab auch diese hübschen mit Rillen bei amazon entdeckt. Wir benutzen derzeit noch so Schnäppchen-Dinger die wir geschenkt bekommen haben, aber die wandern bald in den Müll, da sie leider schon kaputt gehen (war ja klar, menno). Für kleinere Kids kann man auch Eiswürfel-Förmchen befüllen und abgeschnittene Strohhalme als Stiele benutzen – danke mydailygreen für diesen super Tipp! Übrigens gibt es auf mydailygreen auch noch ein grandioses Rezept für laktosefreies Schokoladeneis ohne Zucker. Für alle Schoko-Junkies wie mich eine tolle zuckerfreie Alternative!

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Dieser Eintrag wurde veröffentlicht am 8. August 2014 von in Ernährung und getaggt mit , , , , .

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